E sărbătoare în curtea noastră
Clipa cea mare iată a sosit:
Vecinu-i beat, iar eu de-abia mă țin de masă
Însă porcu-i tot pregătit.
E o tradiție care spune
C-atunci când porcu-i pus la afumat
Să dai la toți din el câte-o pomană
Dar și gâtul trebuie udat.
Refren:
De la porc pomana, de la porc pomana
De la porc pomana-i lucrul cel mai bun
Hai gustați pomana, hai gustați pomana
Să ne bucurăm acum!
Pomana sfârâie-n tigaie vesel
Cârnații-s în bătaia fumului
E dat prin sare-acum șoriciul de purcel
Și-un șpriț ia drumul gâtului.
E veselie în forma pură
Tăiatul porcului ca pe la noi
Cu murături, cu vin și o friptură
Mai dă-le-ncolo de nevoi!
Refren..
E bucuria noastră națională
Tăiatul porcului de la Ignat
Când vezi cum fierbe cartaboșu-n oală
Chiar dacă este de căpătat.
Pomana-i bună sub orice formă
Că-i de la stat sau e de la vecini
Prima de vodcă-a fost în acest an enormă
Păcat că banii-au fost puțini..
Refren..
Cu bucurie pomenim azi porcul
Fie-i slănina ușoară în jumări
Că dacă omul sfințește locu-atuncea Porcul va sfinți cămări.
Jambonul fraged și-o slăninuță
Chiar o pastramă și-un mușchi afumat
Mai toarn-un vin cinstit aicea în cănuță
Aoleu m-am îmbătat!..
Refren.. X2
Sensul versurilor
Piesa descrie cu umor și entuziasm tradiția românească a tăierii porcului de Ignat, cu accent pe bucuria de a împărți și gusta pomana. Versurile celebrează abundența culinară și atmosfera festivă, evidențiind legătura strânsă dintre mâncare, băutură și spiritul comunitar.